les ingrédients:
Deux cents grammes d'agneau effiloché.
Deux pommes de terre de taille moyenne.
Un oignon finement haché.
Un quart de cuillère à soupe de sel.
Quart de cuillère à soupe de poivre noir.
Une demi-cuillère à soupe de poudre de curcuma.
Une quantité de persil frais à volonté.
Douze œufs brouillés.
Une tomate finement hachée.
Quantité de fromage au goût.
Cinq cent millilitres d'eau.
Deux cuillères à café d'huile.
Huile supplémentaire au besoin.
la façon de préparer:
Cuire la viande, le foie, les tomates et les oignons dans l'eau en laissant bouillir un peu les ingrédients. Assaisonner le mélange avec du sel et du poivre noir et laisser bouillir pendant une demi-heure. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes, puis faites-les frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elles deviennent brunes et mûres. Ajouter les pommes de terre et le reste des autres ingrédients dans la casserole et remuer pendant un certain temps jusqu'à ce que vous obteniez un mélange épais. Versez le mélange obtenu dans un plateau et placez-le dans le four préchauffé à feu moyen pendant un quart d'heure.
Bon appétit
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