: Ingrédients Shakshuka
2 tomates, tranchées
gousse d'ail hachée
oignon moyen, tranché
Piment vert tranché
Poivron coloré, tranché
2 cuillères à soupe de ghee/huile d'olive (au goût)
Sel, poivre et cumin
persil pour la garniture
Comment préparer Shakshuka:
Faites chauffer une poêle profonde, mettez-y le ghee, puis les gousses d'ail hachées jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis les tomates, les oignons, les piments forts et remuez-les
Laissez-les pendant 5 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que le mélange soit complètement fondu (jusqu'à ce que les légumes soient complètement tendres).
Ajoutez ensuite le poivron coloré et une demi-cuillère à soupe de ghee et mélangez bien
Maintenant mettez les oeufs et les épices de sel, poivre et cumin et remuez bien le tout
Couvrez-le 5 minutes sur le feu puis servez-le chaud après maturation avec du pain baladi, des aubergines marinées et des frites.
Certains ajoutent de la viande hachée assaisonnée ou de la saucisse orientale, si désiré.
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